Die Absurdität von Erdbeeren im Winter – Workshop über regionales und saisonales Obst und Gemüse. Nachhaltigkeit und Sinnlichkeit
218Die Absurdität von Erdbeeren im Winter
Workshop über regionales und saisonales Obst und Gemüse, Nachhaltigkeit und Sinnlichkeit, by Liza Überall
Wir begeben uns auf eine sinnliche und nachdenkliche Reise durch die Jahreszeiten und unserem Verhältnis zu Lebensmitteln. Wir schauen hin, wo wir sonst oft achtlos zugreifen: im Supermarktregal oder auf dem Wochenmarkt. Denn was bedeutet es, im Winter Erdbeeren zu kaufen? Welche Wege, Ressourcen und Geschichten stecken in einer Tomate im Januar oder einem Apfel im Juni?
Der Workshop lädt ein, Ernährung als kulturelle Praxis zu begreifen, als ein Feld, auf dem sich Kunst, Politik und Geschmack begegnen. Dabei steht das Wort „Absurdität“ nicht für Verurteilung, sondern für Staunen: Über ein System, das alles jederzeit verfügbar macht, und über die Entfremdung, die daraus erwächst.
Zum Abschluss kochen wir ein einfaches, pflanzliches Gericht, das sich auf jede Jahreszeit übertragen lässt und mit seiner saisonalen Vielfalt zeigt, wie viel Genuss im Hier und Jetzt stecken kann.
